春日限定暖鲜!清炖萝卜羊肉汤唤醒味蕾

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四五月份的微风里,最适合来一碗温润滋补的清炖萝卜羊肉汤。鲜嫩羊肉搭配当季脆甜的白萝卜、胡萝卜,在慢火中交融出春日的温柔滋味。一勺9菇鲜点睛,九种菌菇的醇厚鲜香融入汤中,让每一口都鲜得沁人心脾。 萝卜吸饱汤汁清甜多汁,羊肉软嫩不腻,撒上枸杞、香菜,暖香四溢。驱散春寒,唤醒食欲,这碗汤既有春日的清爽,又不失暖心的温度,正是这个时节不可错过的舌尖享受。

清炖萝卜羊肉汤的用料

羊肉 1块 胡萝卜 1根
萝卜 半个 橘皮 1个
9菇鲜 适量 甘蔗 1节
1根 适量
适量 胡椒粉 少许
枸杞 适量 香菜 适量

清炖萝卜羊肉汤的做法

春日限定暖鲜!清炖萝卜羊肉汤唤醒味蕾的做法图解1

步骤1

白萝卜和胡萝卜滚刀切块。
春日限定暖鲜!清炖萝卜羊肉汤唤醒味蕾的做法图解2

步骤2

羊肉冷水下锅,加一点高度白酒,加入一个新鲜的橘皮,焯水后捞出温水洗净。
春日限定暖鲜!清炖萝卜羊肉汤唤醒味蕾的做法图解3

步骤3

油锅内倒入羊肉,翻炒至微焦状态。
春日限定暖鲜!清炖萝卜羊肉汤唤醒味蕾的做法图解4

步骤4

倒入热水,下入姜和葱,再丢一点甘蔗,小火慢炖1小时。
春日限定暖鲜!清炖萝卜羊肉汤唤醒味蕾的做法图解5

步骤5

之后下萝卜,继续炖20分钟。
春日限定暖鲜!清炖萝卜羊肉汤唤醒味蕾的做法图解6

步骤6

夹出葱和姜片,撒些盐和胡椒粉,再倒入一点9菇鲜提鲜,撒上枸杞,香菜碎就好了。

清炖萝卜羊肉汤的烹饪技巧


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创建时间:2025-04-28 · 浙江省

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